Ein ligurischer Fischgulasch – so schmeckt Fisch immer!<\/p>\n\n\n\n
Burrida geh\u00f6rt zu den klassischen Rezepten der ligurischen K\u00fcche mit Fisch, Kartoffeln und Tomatensauce. Den besonderen Geschmack bekommt die Burrida durch das lange Kochen, die milden Oliven, Pinoli (Pinienkerne) und Pertersilie. Ich habe die Burrida in der K\u00fcche meiner Schwiegermutter kennen gelernt und mache sie immer wieder gerne, weil sie schmackhaft ist und s\u00e4ttigt.<\/p>\n\n\n\n
2 Fischfilets (z.B. Kabeljau)
6-8 Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n
Passierte Tomaten
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
Eine Hand milde Oliven (z.B. Taggia)
Eine Hand voll Pinienkerne<\/p>\n\n\n\n
1 Bund gehackte Petersilie
2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n
2 EL Oliven\u00f6l
Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein ligurischer Fischgulasch – so schmeckt Fisch immer! Burrida geh\u00f6rt zu den klassischen Rezepten der ligurischen K\u00fcche mit Fisch, Kartoffeln und Tomatensauce. Den besonderen Geschmack bekommt die Burrida durch das lange Kochen, die milden Oliven, Pinoli (Pinienkerne) und Pertersilie. Ich habe die Burrida in der K\u00fcche meiner Schwiegermutter kennen gelernt und mache sie immer wieder … <\/p>\n